Hola a tod@s!!
Hoy os traigo estas cookies para endulzarnos un poco esta vacaciones de Semana Santa, bueno las mías están hechas con harina integral ( por eso de cuidarse un poco).
La receta de estas cookies la saque de esta pagina : http://www.nestle.es/nestlepostres/recetas/163/cookies-de-chocolate-y-nueces.aspx, aunque la receta incluye nueces como no me apetecía mucho yo nos las he puesto y aun así están buenisimas.
La receta es:
300g de haría ( en mi caso harina integral )
120 g de mantequilla
110 gr de azúcar moreno
110 gr de azúcar
1 huevo
1 cuchara pequeña de levadura.
Luego opcional:
1150 gr de Pepitas de chocolate
y 100 gr de nueces
Preparación:
Lo primero batimos la mantequilla con los dos clases de azúcar hasta que esta quede cremosa, luego añadiremos el huevo batido, la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclar bien.
Ahora es cuando añadimos las pepitas de chocolate y las nueces y mezclamos bien, despues debemos dejarlo enfriar en el frigorifico durante una hora.
Pasado la hora vamos a untamos una bandeja de horno con mantequilla y vamos cogiendo raciones pequeñas y redondeadas y las vamos colocando en la bandeja dejando espacio suficiente entre ellas.
Horneamos unos 15 minutos a temperatura de 160º , hasta que veamos que estan doradas, aqui he de decir que yo puse el horno a unos 180º y lo deje unos alrededor de unos 15 min más o menos porque yo iba fijandome en el tono que adquirian las galletas.
Por último dejar enfriar y listas para comer!!!
Bueno espero que os animeis a hacerlas y ya me contareis que tal.
Espero que os guste.
Nos vemos pronto.
